- Saumon fumé

- Oeuf de Saumon

- Poutargue

- Oeufs de cabillaud fumé

 

- Les Harrengs d'Islande sauce curry, aneth, paprika,moutarde

 

 

Riches en poisson, elles peuvent se deguster sur des toastd ou des blinis à l'apéritif ou dans une salade marine en entrée..

 * rillettes de thon à l'estragon

 * rillettes de thon à l'algue de Wakamé

 * rillettes de sardine aux deux épices

 

 

 

* Emiétté de thon Germon aux algues de Wakamé

* Thon germon au naturel

 

 

- Foie de lotte : rigoureusement selectionné, il est travaillé frais et emboité à la main

 

  * Sardine à  l'huile d'olive nature

  * Filet de sardine à l'huile d'olive

 

 

-  Filet de maqueraux marinés au Muscat :

 

 

 

 

 

* Soupe de poisson

 

* bisque de homard :

 

 

* Rouille

 

 

* croutons

 

 

 

* Raviolis de poisson au coulis de langoustines : farcis au thon et la ricotta

 

 

* Sauce à la crème et aux poireaux : idéale pour accomagner vos poissons