SAUCES

 -Sauce à l'aneth (pour saumon fumé)

 -Concentré de Grenade :

 -Rouille

 -Sauce Nanctua

 CHUTNEYS

à partir de 4,9€

 -Chutney d'abricot pimenté

 -Chutney Dante

 -Chutney de figues aux 3 poivres

 -Chutney de figues et tonka

Routes des indes

 -Chutney d'oignon doux

 -Confit Indiens curry

 GELEE / SAUVINES

 -Gelée de piment d'espelette

 -Confiture de piment d'Espelette

 -Sauvine de vin blanc a la vanille

 -Sauvine de vin rosé à la framboise

 -Sauvine de vin rouge à la figue, thym

 AUTRES

 -Salicornes

 -Capres en verinne

 -Figues a l'aigre doux

 LES PÂTES

  Pâte de "Karambar" ou pâte de "Koka" 

 Pâte de "Carambar" - pâte de "cocacola" à utiliser dans la patisserie, ou pourquoi pas de la viande pour des recettes "sucré-salé" Poulet laqué au "coca-cola"

 EPICES

*LES SELS

 -Sel a la  truffe noire

 -Sel à la truffe blanche

Détail sel à la truffe:

 -Sel épicé "Evasion"

 -Sel épicé à la lavande

 -Sel épicé Mediterannée

* Sel de Guérande avec des aromates :

       en sachet le gingembre-menthe, la persillade, le sel fou, le provençal, l'indien.

       en moulin rechargeable : herbes de Provence, baie rose et citron, 5 baies.

* LES POIVRES :

Poivre du Penja : noir - blanc - vert

Poivre de Madagascar

Mélange de 3 poivres

* SAFRAN  :

 -en poudre

 -en Pistils (100% Espagne 1 choix)

* LES AUTRES EPICES :

 -Thym entier

 -Graines de cumins

 -Baie de genevrier

 -Herbe de provence

 -Origan

 -Lavande en graine

 -Réglisse

 Cannelle :

 -en bâton

 -en poudre

Vanille : 

* Gousse de vanille de Tahiti, de Madagascar. Vanille en poudre de Madascar.

 Etui trois epices :

 -Choucroute

 -Couscous 

 -Paella Samoussas

 -Curry d'agneau

 -Chili con carne

 -Colombo

 -Soupe de poisson

 -Poulet tandoori

 -Taccos & sauce salsa

 -Pain aux graines

 -Foie gras

-Vin Chaud

-Sangria

-Punch

 Les secouettes :

Astuce : Boîte aimantée, idéale pour l'avoir à portée de main sur son réfrégirateur :

 -Ail

 -Cayenne

 -Cinq Epices

 -Curry

 -Muscade Moulue

 -Razel hanout

 -Massale

 -Gingembre

 -Coriande moulu

 VINAIGRES

 Ces vinaigres sont fabriqués de façon artisanale pour l’Epicerie TOMAT’S. Ils sont élaborés avec de véritables fruits présentés à l’intérieur de la bouteille. 
 

 Parfums Disponibles 

·         Lavande

·         Noisette 

·         Noix  

·         Figues

 - xispister : sauce à base de vinaigre, ail, thym et piment

 produit basque.

Vinaigre Balsamique :

• 12 ans dâge de Modane sans caramel ajouté.

• simple en sparay

 * "Figue en folie" condiment artisanal composé de figues et de vinagre balsamique (quantité limitées)

 HUILES

- Olibizia: huile d'olive relevée au piment et aromatisée aux gousses d'ails. Produit basque.

- Huile d'olive à l'Olivier

·         En Bidon vert cette huile existe aussi dans les infusions suivantes :

o   d’Ail et Thym,

o   Citron gingembre

o   Citron.

o  Basilic (existe aussi en spray)Devant le succés de cette huile nous l'avons commandé en 0,50 cl

·         En bidon rouge les arômes sont :

o    Tomates séchées

o     Olives piments

o     Olives poivre

o    huile Wok  

o   huile Tajine  

·         Bidon orange : huiles spéciales obtenues uniquement à partir « du fruit à coque » :

o   Huile vierge de noix (fabrication dans un moulin du Poitou). Composition 100% huile vierge de noix)

o   Huile vierge de : noisette -  d’amande -  de pignon de pin -  composition 100% huile de fruit

o   Huile vierge de sésame « toastée » biologique

o   Huile vierge de colza biologique

  MOUTARDES :

à patir de 3,50 €

 Des moutardes originales pour accompagner vos  salades, plats et fromages. Ces moutardes sont fabriquées de façon artisanale pour l’Epicerie TOMAT’S. D’autres parfums seront disponibles en octobre. Parfums Disponibles :

-Anis

-Cèpes et noix

-Curry

-Calvados

-Estragon

-Cinq épices

-Truffe

Les parfums anis et cèpes et noix existent petit et grand contenance.

 *Beaume du plateur, de casanova..... Moutardes "soyeuses" au colombo et fruits, aux cacao et gingembre, aux raifort et Wasabi, au jus de raisin.

 Moutarde de piment d’Espelette

 Très originale, cette moutarde accompagnera vos viandes blanches et salades. (épicée)